La Ville, en partenariat avec les fédérations de parents d’élèves, a renouvelé son marché de restauration scolaire avec l’objectif prioritaire d’introduire des produits locaux issus de l’agriculture biologique et de limiter l’apport en sucre. Une attention particulière a été apportée pour diversifier les repas en assurant un équilibre alimentaire.
Les menus sont élaborés avec l’aide d’une diététicienne et des repas thématiques sont programmés.
Concrètement :
- 95% de crudités fraîches,
- Viande fraîche (seules les viandes hachées sont surgelées) : boeuf charolais, veau Label Rouge de l’Aveyron et du Ségala, porc français, agneau et volaille Label Rouge,
- Poissons sans peau ni arête labellisés pêche durable,
- Oeufs bio,
- Légumes surgelés verts 100% respectueux de l’agriculture raisonnée,
- Fromages à la coupe, laitages natures,
- Fruits uniquement de saison,
- Boulangeries locales.
Des repas à thème :
SEPTEMBRE : Repas de Bienvenue
OCTOBRE : Semaine de la Découverte – Les fromages
FÉVRIER : Une montagne de saveurs
JUIN : La Coupe d’Europe de football
JUIN : Fraich’att itude et les produits locaux
ANIMATIONS LES PAS PAREILLES :
LES AMUSE-BOUCHES : 10 dégustations par an
Sensibilisation à la préservation de la Planète : 3 animations par an (sensibilisation à la protection des abeilles, au végétal et aux produits de saison)
MISSION ANTI-GASPILLAGE : 3 animations par an
Vous pouvez retrouver le détail des menus sur l’application mobile officielle de la Ville du Vésinet.
